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食堂管理
发布时间:2016-02-29
公(gōng)司经国家工(gōng)商、税务、卫生、劳动等部门批准,专业(yè)从(cóng)事食(shí)堂(táng)管(guǎn)理、员工餐饮(yǐn)一体化后勤服务等综合性餐饮管(guǎn)理。根据客户需求,定制最佳的餐饮(yǐn)方案(àn),为企业提供完善的餐饮管理服务。
公(gōng)司以专(zhuān)业、先进(jìn)的物流基(jī)础设施和(hé)大规(guī)模(mó)的统(tǒng)一采购、源头采(cǎi)购,形成(chéng)品种、价格(gé)、数量、质量上的突出优势(shì)。公司凭借(jiè)丰富的管(guǎn)理经验,先进的技术理念,规范标准(zhǔn)的管理(lǐ),诚信精(jīng)细的服务,赢得了市场(chǎng)地位和品牌信(xìn)誉(yù)。
食品加(jiā)工(gōng)、制(zhì)作过(guò)程质(zhì)量控制体系
« 严格执(zhí)行先进先出。
« 严格执行生熟(shú)分(fèn)开。
« 严格执行蔬菜浸泡。
« 严格执行餐具消毒。
« 严格执(zhí)行(háng)食品留样。
卫生安全保障系统
« 加强员(yuán)工关于(yú)卫(wèi)生程序和异(yì)物控(kòng)制指南(nán)培训。
« 卫生专(zhuān)员(yuán)每周进行卫生检查。
« 厨(chú)师长加强监督检(jiǎn)查。
« 严格遵守食品安全(quán)卫生(shēng)法的各(gè)项规章制度和操作流程。
« 卫生部(bù)门(mén)每年两次针对(duì)管理层进行卫(wèi)生培训。